Có bao giờ bạn tự hỏi thực phẩm mình ăn hằng ngày ảnh hưởng thế nào đến tâm trạng và năng lượng của mình chưa? Hành trình chuyển đổi sang chế độ ăn chay thực dưỡng của tôi bắt đầu khi cơ thể lên tiếng cảnh báo bằng những cơn mệt mỏi kéo dài không rõ nguyên nhân.
Nguyên lý của sự cân bằng âm dương trong ẩm thực
Thực dưỡng không chỉ đơn giản là loại bỏ thịt cá, mà là sự thấu hiểu tính chất âm dương của từng loại rau củ, ngũ cốc và cách chế biến chúng sao cho hài hòa nhất. Bữa ăn thực dưỡng ưu tiên gạo lứt nguyên cám, các loại đậu, rau củ mùa nào thức nấy và gia vị lên men tự nhiên như tương Tamari hay Miso.
Sau 3 tháng kiên trì lắng nghe cơ thể và ăn chay thực dưỡng, tôi không chỉ thấy nhẹ nhõm về mặt thể chất mà tâm trí cũng trở nên trong trẻo, ít xáo động hơn trước rất nhiều.
Để lại một bình luận